Bijlage V.
24
geparaffineerd, dat de rijksmerken niet te lezen waren.
Voor „room"kaas moet het vetgehalte in de droge
stof toch minstens 65 bedragen, wil zij met eenig
recht dien naam voeren.
Koek en Banket.
Van de 23 monsters ontbijtkoek bleek er 1 met
saccharine bereid te zijn. Nog steeds werden banket
bakkers-artikelen aangetroffen, die ten onrechte als met
„boter" bereid waren aangeduid. Van de 44 monsters
boterspeculaas, boterletters, etc., bleken 7 monsters
zonder of met zeer weinig boter gefabriceerd te zijn.
De onderzochte gebakjes, aangeduid als gevuld met
slagroom, bleken dit jaar werkelijk met room gevuld
te zijn, in tegenstelling met de slagroomwafeltjes,
waarvan de vulling geheel of gedeeltelijk uit cocosvet,
in plaats van uit slagroom bestond.
Koffie, Thee en Surrogaten.
Onderzocht werden:
22 monsters gebrande koffie
10 thee
26 cichorei
6 peekoffie
21 koffiestroop.
Aanmerking werd gemaakt op 1 monster thee met
een te hoog aschgehalte, terwijl een ander monster
thee zoo schimmelig bleek te zijn, dat de aanwezige
voorraad 1.85 K.G. vernietigd moest worden.
Bijlage V.
25
De andere monsters voldeden bij onderzoek alle aan
de gestelde eischen.
Door de keurmeesters werden ter plaatse afgekeurd
20 partijen, wegende 46.3 K.G.
Limonades.
Onderzocht werden
si is* I g§= s§j
Vruchtenlimonadesiroop 10 4 20 fl.
Limonadesiroop 58 7 32fl.
Alcoholvrije likeur 14 2 1 fl.
limonettelikeur 4 1 fl.
Sorbets 1 1
Limonade gazeuse 139 34 2 fl.
Diverse limonades 9 9 f|.
De gemaakte aanmerkingen betroffen v.n. een te laag
suikergehalte of te veel conserveermiddelen. Limonades
met onjuist etiket werden niet veel meer aangetroffen.
Van de monsters limonade gazeuse bleken er 9 met
schadelijke schuimstoffen bereid te zijn; zoodra de
fabrikanten hierop gewezen waren, werd steeds de
aanwezige voorraad schadelijke schuimstof door hen
vernietigd. 7 monsters limonade gazeuse bevatten lood
of zink in aanmerkelijke hoeveelheden. Bij nader onder-
Niet voldeden aan de eischen van het Jam-
en Limonadebesluit betreffende:
-o j,
Cc -J*
3 2 c o o
S c b
54 1/2 fl-
