Bijlage R.
4
Het slachten van varkens is zeer sterk verminderd. De varkens
die nog geslacht werden, waren bijna alle bestemd voor de
Duitsche Weermacht. Op het einde van het jaar waren nagenoeg
geen varkens meer bij de boeren aanwezig, zoodat er in 1942 al
bijzonder weinig van deze dieren geslacht kunnen worden.
Na 21 September 1941 mochten de overige slachtdieren alleen
geslacht worden op bepaalde slachtplaatsen. Door dezen maat
regel verhuisden alleen de slachtingen van Warnsveld naar het
gemeenteslachthuis.
In de gemeente Gorssel werd de slachtplaats van den heer
Woertman aldaar, na een prachtige verbouwing, aangewezen
als centrale slachtplaats voor die gemeente.
Slachtingen. Het aantal op het slachthuis geslachte dieren
bedroeg 6830 verdeeld als volgt.
Voor de vleeschwarenfabrieken werden geslacht 514 runderen,
141 graskalveren, 348 nuchtere kalveren en 1247 varkens, tegen
respectievelijk 211 runderen, 253 graskalveren, 322 nuchtere kal
veren en 1251 varkens in 1940.
Stallen en voederen. Het aantal etmalen gedurende welke slacht
dieren met of zonder voedsel in de stallen verbleven, bedroeg
Aan rechten werd ontvangen f 204.80 (vorig jaar f 180.95).
Bijlage R.
5
Wegen. Gewogen werden
Aan rechten werd ontvangen f 2001.—
Invoer. Ingevoerd en ter keuring aanget
(vorig jaar
)oden werd
f 1906.60).
en
Van het ingevoerde vleesch was 39270 kg. (vorig jaar 103329 kq.)
bestemd voor een vleeschwarenfabriek.
Aan rechten werd ontvangen f 1447.01 (vorig jaar f 5952.25)
hiervan van een vleeschwarenfabriek f 683.85 (vorig jaar f 1350.51).
De invoer uit het buitenland was, evenals vorig jaar, nihil.
Sterilisatie. In den sterilisator werden 3 runderen en 1 kalf
gesteriliseerd.
Gebruik van het vleeschverkooplokaal. Dit lokaal werd in ge
bruik gtenomen voor den verkoop van het voorwaardelijk goed
gekeurd vleesch van 33 runderen, 13 kalveren, 4 paarden 17
varkens en 1 schaap.
Verhuurde gedeelten van het slachthuis. De huidenzouterij is
verhuurd aan de Amsterdamsche Huidenclub, de darmenzouterij
aan P J. Jeunhomme en een lokaal aan het Rijk voor den
dienst der rijksbelastingen.
Van de pekelcellen waren er 1 voor 3 maanden en 2 voor 1
maand verhuurd, terwijl 14 kleerkastjes in gebruik werden genomen.
1941
1940
Paarden
33
129
Runderen
2147
2190
Kalveren
511
1547
Nuchtere kalveren
1150
1239
Schapen
66
594
Geiten
1
33
Varkens
2922
4721
Totaal
6830
10453
1941
1940
Paarden en runderen
261
311
Kalveren en veulens
262
259
Overige dieren
830
438
Totaal aantal etmalen
1353
1008
1941
1940
Levend groot vee
Levend klein vee
Geslacht 200 kg. of meer
Geslacht tot 200 kg.
Partijen vleesch tot 50 kg.
Partijen vleesch 50—100 kg
Partijen vleesch 100 kg. of meer
56
25
1686
4467
4468
1205
1138
303
1116
1731
4212
2323
1035
688
1941 1940
Paarden
Runderen
Kalveren
Schapen
Organen enz. in kg
Ander vleesch in kg.
Varkens
873/4
2
490
40192
3
131 Va
4774
98 '/4
25735
161392
52
