Bijlage X.
14
Van de onderzochte monsters honigkoek en honigtaai
bevatte 1 monster taai te weinig honig.
De onderzochte monsters roomborstplaat bleken vol
doende hoeveelheden melkvet te bevatten om onder
dien naam te worden verkocht.
De keurmeesters keurden ter plaatse af 70 partijen
wegende 341.3 kg.
Koffie, fhee en surrogaten.
De onderzochte monsters koffie-extract bleken veelal
cichorei-extract of caramel te bevatten. De overioe
monsters voldeden aan de gestelde eischen.
er plaatse werd 1 partij, wegende 1.5 kg afgekeurd.
Limonadesiropen e.d.
5 monsters limonadesiroop waren met te weinig suiker
bereid evenals 2 monsters limonettesiroop. Een partijtje
limonadesiroop moest worden afgekeurd wegens carbol-
smaak en een partijtje limonettesiroop wegens bederf
Up druivensaus moest aanmerking worden gemaakt
wegens de aanwezigheid van aardappelstroop en te veel
conserveermiddelen, terwijl eenige monsters puddingsaus
te veel conserveermiddelen bevatten.
4 partijen, bestaande uit 11 flesschen, werden ter
plaatse afgekeurd.
Meel en grutterswaren.
Wegens de aanwezigheid van mijt, wormen of schim
mel werden 17 partijen, wegende 501 kg, bestaande
uit tarwebloem, boekweitmeel, griesmeel, havermout,
elfrijzend bakmeel of puddingpoeder, afgekeurd.
Bijlage X.
15
Als griesmeel werd ten verkoop aangetroffen kunst
matig gekleurd rijstgriesmeel. Niet alleen is het kleuren
van dergelijke producten verboden, maar bovendien
verstaat het publiek onder griesmeel tarwegriesmeel.
De betrokken handelaar heeft, na gewaarschuwd te
zijn, het product als puddingpoeder in den handel gebracht.
Ter plaatse werden door de keurmeesters afgekeurd
128 partijen, wegende 668.1 kg.
Melk en melkproducten.
Er werden 6663 monsters melk en melkproducten
op het laboratorium onderzochtaan de zuivelfabrieken
werd van 6992 monsters melk de reinheid nagegaan.
Het aantal gevallen, waarbij geconstateerd werd, dat
met water vervalschte melk werd verkocht, is in dit
verslagjaar sterk gestegen en was bijna 2 maal zoo
hoog als dat, vermeld in het vorige verslag.
Ook het aantal processen-verbaal steeg in evenredig
heid daarmede en bedroeg ditmaal 8. Waarschijnlijk
hebben de minder gunstige tijdsomstandigheden op deze
stijging hun invloed uitgeoefendvoortdurende controle
blijkt ook hier zeer noodzakelijk te zijn.
127 monsters melk hadden een te laag vetgehalte;
driemaal werd wegens het afleveren van dergelijke
ondeugdelijke melk proces-verbaal opgemaakt.
210 monsters melk waren afkomstig van uierziek
vee. De veehouders, die deze melk afleverden, hebben
naar aanleiding van een waarschuwing vrijwel steeds
op hun kosten hun vee door een veearts laten onder
zoeken. 60 uierzieke koeien werden opgespoord. 1 melk-
verkooper nam geen maatregelen ter opsporing van de
uierzieke koeien tegen hem werd proces-verbaal op
gemaakt.
