Bijlage W.
12
Karnemelk.
Onderzocht werden 636 monsters karnemelk, waarvan
96 of 15% een lager vetvrije droogrest hadden dan
7.3%, naar aanleiding waarvan 90 schriftelijke waar
schuwingen werden verzonden.
Wat de andere melkproducten betreft, kan voor de
resultaten van het onderzoek verwezen worden naar het
onderstaande staatje.
Aantal
monsters
Room en slagroom
72
4
Melkyoghurt
9
Karnemelkspap
67
2
Gesteriliseerde melk
1
Bovendien werden regelmatig stal-inspecties en inspec
ties van de melklokalen bij de leveranciers van con-
sumptiemelk verricht. In het algemeen kan geconstateerd
worden, dat de toestand in hunne bedrijven goed en
zeer goed was te noemen. In weinig gevallen moesten
aanmerkingen gemaakt worden en dan voor het meeren-
deel nog op het niet hebben van melklokalen.
De handhaving van art. 24 en 31 van het gewijzigde
melkbesluit heeft veel tijd gevorderd, doch de gewenschte
resultaten zijn niet uitgebleven.
Aan alle gemeentebesturen is verzocht de uitvoering
van art. 29 van het melkbesluit noodig te verklaren,
terwijl de gemeentebesturen van Apeldoorn, Deventer,
Winterswijk en Zutphen verzocht is, dit ook voor art.
20 sub^'l en art. 32 te doen.
Bijlage W.
13
Daar in dit gebied ongeveer 20.000 melkveehouders
wonen, werden de stal-inspecties bijna uitsluitend ver
richt bij de leveranciers van consumptiemelk en bij de
veehouders, die melk leverden aan een der 4 melkin
richtingen van dit gebied. Tevens werden melkvee
houders, die melk aan zuivelfabrieken leveren, bezocht.
Het houden van laatstgenoemde stal-inspecties ligt echter
meer op den weg der zuivelfabrieken, die hiertoe bij
de handhaving van de bovengeschetste maatregelen wel
zullen overgaan. Op het eind van dit verslagjaar had
één melkinrichting een stalcontroleur aangesteld, terwijl
enkele zuivelfabrieken reeds voorstellen hebben gedaan
om hiertoe over te gaan.
Wegens het op den openbaren weg op andere wijze
aan het vaatwerk ontnemen van melk voor den verkoop
aan gebruikers, dan door middel van een kraan, werd
tegen 1 melkverkooper proces-verbaal opgemaakt
wegens het onafgedekt vervoeren van melkmaten 1 maal
en voor het vervoeren van melk op een voertuig, het
welk niet voorzien was van een duidelijk leesbare naam
en adres van den verkooper, 1 maal.
Alcoholhoudende dranken.
Van de 6 monsters advocaat moesten 2 monsters
worden afgekeurd wegens te laag gehalte aan alcohol,
terwijl ook te weinig eieren bij de bereiding waren ge
bruikt en bovendien de smaak slecht was. De inhoud
van 7 flesschen werd vernietigd.
Boerenjongens en boerenmeisjes bleken in het alge
meen met te veel conserveermiddelen bereid te zijn11
potten boerenjongens werden wegens de aanwezigheid
van buitengewoon veel conserveermiddel aan den fabri
kant teruggezonden ter verwerking.
Niet voldeden
aan de ge
stelde eischcn
