5"<
Bijlage V.
34
Een monster Eau de Cologne op de markt gekocht,
bevatte slechts 2 alcohol.
1980 verloode Iepels werden afgekeurd. De onder
zochte theezeefjes, gaasjes, etenstampers, enz. bleken
geen of zeer geringe hoeveelheden lood te bevatten.
De verkoop van kalk-, koelhuis- of op andere wijze
geconserveerde eieren als versche eieren vindt in den
tijd, dat de versche eieren duur zijn, zeer veel plaats.
Een z.g boertje, dat kalkeieren als versche eieren aan
de huizen verkocht, werd betrapt en door den kanton
rechter veroordeeld tot f 100.— of 100 dagen hechtenis.
In het begin van de z.g. „nieuwe" haring-tijd wordt
door straatventers dikwijls haring uitgevent, die door
hen als nieuwe haring wordt aangeboden, terwijl het
in werkelijkheid visch van het vorige seizoen, dus
oude haring is. De winst die daarbij door hen gemaakt
wordt bedraagt soms 400 Tegen een venter, die
deze practijk uitoefende, werd proces-verbaal opgemaakt.
De kantonrechter veroordeelde hem tot f 30.boete
of 30 dagen hechtenis.
Onderzoekingen op verzoek van Gemeente
besturen, Instellingen, enz.
Op verzoek van gemeentebesturen, instellingen,
politie, fabrikanten, winkeliers en particulieren werden
179 monsters onderzocht, v.n. omvattende melk, brood
en andere levensmiddelen, water, verfstoffen en diverse
grondstoffen voor de bereiding van waren.
Voor deze onderzoekingen moeten volgens een door
de Centrum-gemeente vastgesteld tarief vergoeding
Bijlage V.
35
betaald worden. Slechts in die gevallen, waarbij het
onderzoek een „waar" in den zin der Warenwet be
treft en van meer algemeen belang geacht kan worden,
had het onderzoek gratis plaats.
Door dezen dienst werd in vele gevallen op aan
vraag zoo veel mogelijk voorlichting verstrekt.
Op verzoek van de Gemeente Zutphen werd regel
matig een onderzoek ingesteld naar het calorisch effect
van het gas geleverd door de Gemeentelijke gasfabriek
te Zutphen.
Controle onderzoekingen.
hieronder vallen de onderzoekingen in het labora
torium verricht ter verkrijging van meerdere kennis
in zake de samenstelling en eigenschappen van waren
en de methoden van onderzoek der waren.
1. Nagegaan werd, of de bepaling van „ruw zand"
in specerijen (v.n. peper) niet kon worden vervangen
door de eenvoudige methode
5 gram specerij in een buis met tetrachloorkool-
stof te centrifugeeren en het verkregen sediment
te wegen.
De verkregen resultaten waren gunstig.
2. Het voorschrift van Katz voor de bepaling van den
ouderdom van brood, zooals dat gewijzigd is door
van Raalte, werd getoetst aan een aantal brood
monsters, waarbij wij tot resultaten kwamen, overeen
stemmende met die in de litteratuur beschreven.
3. Onderzoekingen werden verricht omtrent het zwavelen
en talken van gort.
