Bijlage V.
20
met minder dan 22 vet op de droge stof berekend,
n.l. 17 terwijl een andere fabriek een enkel partijtje
met 18.5 afleverde, het afleveren van cacao met
ongeveer 21 vet, juist onder de grens van 22
door fabrieken die z.g. concurreeren, is dit jaar, wat
dit gebied betreft, vrijwel beëindigd, doordat tegen
deze fabrieken is opgetreden door terugzending der
partijen.
Na laboratoriumonderzoek werden afgekeurd: 111
partijen cacaopoeder, in totaal 1159.2 K.G.n.l. wegens
te laag vet 29 partijen, wegens de aanwezigheid van
schimmel, afwijkende smaak of reuk meestal gepaard
gaande met te hoogen zuurgraad van de cacaoboter,
71 partijen en wegens te laag vetgehalte en aanwezigheid
van schimmel 11 partijen.
De chocoladeartikelen waren in den aanvang van
het jaar in 't algemeen niet aangeduid overeenkomstig
de eischen van het Cacao- en chocoladebesluit. In den
loop van het verslagjaar trad echter verbetering in.
Onderzocht werden 10 monsters chocolade, waarvan
6 om verschillende redenen, v.n. schimmel, niet aan de
gestelde eischen voldeden.
In de winkels werden door de keurmeesters 113
partijtjes cacao en chocolade, wegende in totaal 65.5 K.Q.
wegens bederf afgekeurd.
Gedroogde en versche vruchten, groenten
en zaden.
Dit jaar werd aan de onder dit hoofd vallende
artikelen bijzondere aandacht gewijd. Vooral aan het
Bijlage V.
21
fruit, waarover vele klachten binnenkwamen. Oroote
hoeveelheden buikzieke peren, rotte appels, rotte sinaas
appels en citroenen, rotte bananen, bedorven cocosnoten,
mijtige gedroogde appels en zuidvruchten, aangevreten
erwten, enz. werden afgekeurd en opgeruimd.
Graan en graanproducten.
Onderzocht werden de volgende waren, die onder
deze groep vallen:
Tarwebloem
<1
19
7
Aardappelmeel
7
Maizena
17
Gemengd meel
35
6
134.-
Zelfrijzend bakmeel
7
1
1
2
Sago
4
1
1.25
Boekweitmeel
16
2
5
105
Havermout
13
3
17
Vermicelli
16
3
40.25
Griesmeel
14
Paneermeel
6
1
0.5
Boekweitengort
5
Gort
11
Puddingpoeder
172
1
63
6
151
Kindermeel
10
3
1
5.75
Diverse soorten
25
6
16
19.96
377
5
98
23
1001.81
Niet voldeden aan de eischen van het
Meelbesluit betreffende
CO
iS iÜ
i
a
<u
E 5
TD
a
re
co
V
A 01
0 c
w Aantal K.G.
to aan de con-
P1 sumptie ont-
trokken.
£2
ro a
CJ to
Ti
<u
-o
ra "O
'3
ra-a
