5V<S
Bijlage V.
16
malen aangetroffen; hierin is dus een groote verbetering
gekomen.
1 monster azijnessence had een lager gehalte dan
80 watervrij azijnzuur.
Tengevolge van het laboratoriumonderzoek werden
592 liter en 169 flesschen afgekeurd en aan de fabri
kanten terug gezonden of op andere wijze buiten
consumptie gebracht.
Bij de inspectie's door de keurmeesters werden
wegens vuil of aaltjes 17 partijen, in totaal 149l 2
liter afgekeurd.
Cacaopoeder en Cacaoprodukten
10 van de onderzochte monsters cacaopoeder
hadden een te laag vetgehalte en van 27 monsters was
de schimmelproef zeer sterk positief. Bovendien werd een
partijtje chocoladereepen sterk beschimmeld bevonden.
Tengevolge van het laboratoriumonderzoek werden
afgekeurd en aan de consumptie onttrokken 36 par
tijen, in totaal 129,7 K.G. cacaopoeder en 70 chocolade
reepen, terwijl ter plaatse wegens schimmel en bederf
122 partijen moesten worden afgekeurd.
Gedroogde en versche Groenten,
Vruchten en Zaden.
Voornamelijk wegens schimmel, mijt of wormen
werden van de gedroogde artikelen na laboratorium
onderzoek 2 partijen dadels en ter plaatse 88 partijen
waren, onder deze rubriek vallende, aan den handel
onttrokken.
Bijlage V.
17
Bovendien werd 1 partijtje cocosnoten, hetwelk op de
markt aanwezig was, wegens schimmel afgekeurd en
moesten ter plaatse wegens bederf in totaal 69 partijen
sinaasappelen, appelen, peren, bananen enz. aan de
consumptie worden onttrokken.
Kaas.
De 5 monsters volvette kaas bleken inderdaad ook
aan de eischen te voldoen. Een monster kaas bevatte
zooveel vuil en mestdeelen, dat zij moest worden
afgekeurd.
Koffie, Thee en Surrogaten.
2 monsters koffiestroop hadden een te laag extract
gehalte; 1 monster cichorei een te hoog asch- en ruw-
zand gehalte en 1 monster een te laag extractgehalte.
Een monster thee bevatte bijna 30 theesteeltjes.
Verschillende partijtjes thee, cichorei en peekoffie
werden door de keurmeesters afgekeurd wegens
schimmel.
Jams.
De onderzochte monsters jam voldeden aan de
gestelde eischen.
Op de huishoudjams moesten echter vele aanmerkingen
worden gemaakt. 16 van de 35 monsters, welke zijn
onderzocht, voldeden niet aan de eischen, gesteld in
het Jam- en Limonadebesluit, wegens te laag suiker-'
gehalte, te hoog gehalte aan conserveermiddelen of te
