Bijlage B.
40
verkoop behandeld wordt, van groote beteekenis is voor
de gezondheid van hunne afnemers.
Niet alle in Zutphen wonende leveranciers werden door
ons bezocht, omdat behalve door dezen, hetzij direct of
indirect, n.I. door tusschenkomst der Zutphensche en
Eefdesche melkinrichtingen, een groot quantum der in de
gemeente gebruikte melk, door elders wonende veehouders
geleverd wordt.
Een onderzoek naar de samenstelling der melk wordt
door ons voorloopig niet noodig geoordeeld, omdat hier
niet, zooals elders, een geregeld toezicht op de levens
middelen bestaat en het vóór alles gewenscht is, dat men
met de verbetering der productie-plaatsen, de wijze van
bewaring enz. enz. een aanvang make.
Opdat de hierboven medegedeelde misstanden, zoo niet
geheel weggenomen, dan toch zooveel mogelijk beperkt
worden, is het naar onze meening wenschelijk, dat door
de Gezondheidscommissie bij Burgemeester en Wethouders
de noodzakelijkheid worde betoogd van de totstandkoming
eener verordening, waarbij de invoer, het vervoer, de
bewaring, de aflevering en de samenstelling der melk'aan
toezicht worden onderworpen.
Bijlage B.
41
Bijlage VIII.
RAPPORT betreffende de dcor de Zut
phensche melkinrichting geleverde „ge-
zondheidsmelk."
Naar aanleiding van de advertentie voorkomende in de
Zutphensche Courant van den 6d™ November 1906, en
een terzelfder tijd verspreide circulaire, waarin de Directeur
der Zutphensche melkinrichting, de heer Haverkorn van
Rijsewijk, bekend maakt, dat van af dien datum bij hem
verkrijgbaar is en dan ook werkelijk geleverd is „Gezond-
heidsmelk," waarvan o.m. in voormelde advertentie en
circulaire wordt medegedeeld, dat deze melk in het volste
vertrouwen door een ieder ongekookt gebruikt kan wor
den en speciaal is aan te bevelen voor zuigelingen, zwak
ken en zieken, hebben wij ingevolge Uwe opdracht den
10<ien December j.l., dus -j- 5 weken na het plaatsen der
advertentie en het verspreiden der circulaire, een bezoek
gebracht aan den stal van den leverancier van de „Gezond-
heidsmelk," den heer Wagenvoort te Brummen.
Bij dat bezoek bleek ons dat niet, zooals in de adver
tentie en circulaire beweerd wordt, de dieren staan op een
gemetselden vloer met eene gemetselde goot, waaruit de
faecaliën onmiddellijk verwijderd wordenmaar dat men
bezig was met het verbeteren van den stal, door van een
potstal een groepstal te maken. Op zich zelf is dit reeds
een groot voordeel, omdat de zindelijkheid en reinheid er
in hooge mate door bevorderd worden.
Dat het melken der koeien van den heer Wagenvoort
niet geschiedt met strenge voorzorg ter voorkoming van
